Les roicos de Madame Biau

Cette semaine, nous avons eu la chance de découvrir, de réaliser et surtout de goûter les savoureux Roicos de Madame Biau. 

Madame Biau, une de nos résidentes, avait l'habitude de préparer régulièrement ces biscuits croquants d'origine latine. Les Roicos sont connus pour être au vin blanc mais dans sa recette, le vin a fait place à la vanille. 

Accompagné de son fils, elle a animé un atelier pâtisserie où les résidentes ont écouté avec attention ses instructions. En amont, l'équipe de cuisine avait confectionné la pâte. 

Le lendemain, pour le grand plaisir de tous, nous avons gouté ces fameux gâteaux pour la collation de l’après - midi.  

Merci Madame Biau pour ce partage gourmand ! Merci Monsieur Biau pour votre présence.